食品采购质量保证

时间:2020.02.01  来源:广东九游会饮食管理有限公司  
       1、严格遵守采购规范流程,按流程办事,能及时按质按量地采购到所需物品,在满足公司需求的基础上最大限度的降低采购成本。
       2、加强采购的事前管理,建立完善的原材料、设备价格信息档案,做好采购相关文档的存档、备份工作,以有效地控制和降低采购成本并保证采购质量。 
       3、凡具有共同特性的物品,尽最大可能以集中办理采购。 
       4、确定某类食品用品供应商后,在条件相同的情况下,原则上要求一律在指定供应商采购,遇特殊情况,由食堂主管负责协调采取散购或临时更换供应商,事后记录在账,上报审查。 
      5、科学、客观、认真地进行收货质量检查,确保食品原材料安全。
 
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